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德清莫干黄芽简介香港马会最快现场直播

发布时间:: 2019-10-09 点击量:

  财税企知识竞赛“一站到底” 融合宣传服务打开税收共治新局面德清县产茶历史悠久,早在唐代中国茶圣陆羽所著《茶经》“八之出”中就记载有:“浙西以湖州上……(原注:湖州……生安吉、武康二县山谷)”。相传晋朝就有僧侣上莫干山结庵种茶。明清时代的《武康县志》中记载:“莫干山有古塔遗迹,俗称塔山,实则莫干之顶矣。寺僧种茶于塔山,茶吸云雾,其芳烈十倍”(塔山为莫干山主峰之一,海拔718米)。《莫干山志》载:“品茶风嗜狮峰产,日饮亡何六十年,闻道莫干有佳茗,愿从陆羽补丛编”。由当代中国茶叶界权威陈宗懋院士主编的《中国茶经》记载:“茶类篇,三、历代名茶(一)历史名茶:5、清代名茶,“莫干黄芽产于浙江余杭,属细嫩绿茶”(产地有误,应为浙江德清莫干山)。“(二)现代名茶:1、各产茶省主要名茶品种:绿茶有……莫干黄芽……”。民国时期,莫干山茶农采制的高档茶称“莫干山芽茶”,成为到莫干山避暑、旅游的中外旅客所争购的高档礼品茶。

  莫干山位于浙江省西北部,西临安吉,南邻余杭,南北居杭州、湖州之内。方圆百余公里,境内有十多万亩毛竹林连绵而成的“竹海”,森林覆盖率在95%以上,境内无工厂、牧场等污染源,生态环境十分优越。自古被誉为“清凉世界”,是闻名中外的避暑圣地(山上有200多幢解放前建造的欧、美风格别墅),是首批国家级旅游风景区。

  1956年,浙江农学院教授庄晚芳到莫干山疗养,品尝“莫干山芽茶”后赋诗:“试把黄芽泉水烹,香清味美不虚名。塔山古产今何在,卖者何来实未明。”“文革”后的1978年,原浙江农业大学茶叶系老教授庄晚芳、张堂恒到莫干山疗养,品尝了“莫干山芽茶”,发现该茶有高档名称“形美、香高、味浓醇”的特色,且干茶、汤色、叶底都接近黄茶类特色,十分欣喜。1979年,庄晚芳等五位茶叶专家编著的《中国名茶》一书,将“莫干黄芽”列入(第十二种),对“莫干黄芽”采制历史作了详细介绍。

  1979-1980年两年春茶,张堂恒教授带茶叶系师生到莫干山区几个高山茶场考察后,确定以横岭林(茶)场为主要基地,创制黄茶类名茶—“莫干黄芽”,以弥补中国名茶中绿茶很多、黄茶很少的状况。该茶以莫干山区高山茶园一芽一叶鲜叶为原料,干茶品质特色是:外形细紧似雀舌,色泽金黄多毫,香气清高幽雅,滋味鲜爽醇和,汤色嫩黄清澈,叶小芽壮、嫩黄明亮。1979-1981年,德清县“莫干黄芽”茶样连续获省农业厅“一类名茶”奖,1982年,由省农业厅公布为浙江省首批“省级名茶”,位于“西湖龙井”、余杭“径山茶”后,居第三位。

  由于上世纪八十年代所产的黄茶类“莫干黄芽”鲜叶原料太细嫩,干茶产量很少(亩产不到一斤),价格较高。加上消费者均喜饮绿茶,而黄茶干茶色泽和汤色、叶底均偏黄,影响黄茶类“莫干黄芽”的经济效益和市场开发。从九十年代起,经省农业厅茶叶科研究,去掉“闷黄”工艺,鲜叶原料放大至一芽二叶;改为绿茶类,“莫干黄芽”名称不改。品质特色改为:外形细紧多毫,色泽绿润微黄,香气清高持久,滋味鲜爽浓醇,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄明亮成朵。

  九十年代起,经三次复评合格,1999年由省农业厅再次颁发《浙江名茶》证书。1998年,由德清县农业局高级农艺师戚国荣撰写的“莫干黄芽”一文,入编浙江省农业厅毛祖法主编的《浙江名茶》一书。

  2000年8-10月由德清县茶叶协会起草制定浙江省地方标准《莫干黄芽茶》系列标准,同年12月经浙江省有关茶叶专家审定,浙江省质量技术监督局核准公布(编号:DB33/304-2001),从2001年1月28日起实施。2010年冬—2011年8月修订为《莫干黄芽生产技术规程》(编号:DB33/304-2011),“莫干黄芽”商品茶分四级,黄茶类、绿茶类“莫干黄芽”同时列入特一、特二级;一级、二级为绿茶类莫干黄芽(包括原“莫干青龙”茶)。

  2000年,横岭林(茶)场所产“莫干黄芽”系列名茶,获上海市国际茶文化节名茶展评最高奖—“白玉兰奖”铜质奖牌与证书。十多年来,“莫干黄芽”茶在“中茶杯”(中国茶叶学会主办)、“中绿杯”、“陆羽杯”、浙江省“农博会”, 及上海、北京、西安等全国省以上名茶展评会、博览会、国际名茶评比(中国国际茶文化研究会、国际茶业协会等主办)中,获金奖三十多次。在上海、苏南等长三角地区享有很高声誉。

  2005年,浙大茶学系童啓庆教授去德国考察,德国客商对中国绿茶感到滋味偏涩,而对中国黄茶很感兴趣。2006年春季,童啓庆教授来电请横岭生态园(原横岭茶场)恢复、试制黄茶类“莫干黄芽”,供德国客商试销。横岭茶场采制了五斤样茶,德国客商十分满意。自2006年起,先后有十多批欧、美客商来德清县莫干山区考察,品尝黄茶类“莫干黄芽”茶。2007年以来,在国内、国际各种名茶评比的获奖证书中,黄茶类“莫干黄芽”获金奖已有十多次。

  2007年6月,中国国际茶文化研究会和湖州市人民政府评选湖州“名茶三绝”,德清县“莫干黄芽”获湖州市“名茶一绝”证书。2008年冬,德清县政府授权莫干山镇农业综合服务中心向国家工商局申报“莫干黄芽”证明商标。2010年春,获得国家工商局“莫干黄芽”证明商标注册证书。

  2012年8-12月,在莫干山镇政府党委、政府主要领导倡导、支持下,德清县三个“莫干黄芽”茶主产茶场(德清县云鹤茶叶专业合作社,德清县莫干山横岭生态园,德清县莫干山镇仙人坑茶场),筹建“德清县莫干山黄芽茶业有限公司”。当年12月正式挂牌成立,位于德清县莫干山镇南路村(原南路乡)。三个茶场为公司直属基地。新办茶叶加工厂3600m2(三层),已安装有大型连续式电磁茶叶杀青机、燃油烘干机等大、中型茶叶加工机具20多台。干茶产品包括黄茶类、绿茶类“莫干黄茶”、“安吉白茶”、“莫干红茶”等名茶,日加工能力500公斤。已申报注册“横岭春晓”商标。实行茶园统一管理标准,鲜叶统一加工,干茶统一包装、统一品牌、统一销售。成为德清县第一个由“莫干黄芽”主产茶场联合成立的股份制茶叶企业。并与安吉县宋茗茶叶集团联合,加大市场开发力度。

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